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CLOS ORNASCA
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2000, Laetitia Tola et son compagnon Jean-Antoine Manenti ont pris en main ce domaine familial de 11 ha. Tous deux passionnés par leur vignoble, ils s'emploient à en exprimer le potentiel et la typicité. En voici un exemple avec ce superbe rouge dominé par le sciaccarellu (20 % de niellucciu): belle profondeur de robe, nez intense sur le poivre souligné de quelques notes marines, bouche veloutée et persistante. Une étoile pour le blanc 2009 aux arômes de citron mûr et de fruits exotiques. D'une belle tenue en bouche, il laisse sur une impression de fraîcheur. Une dorade grillée lui conviendra parfaitement. Enfin, une citation pour le rosé 2009, un pur sciaccarellu qui affiche un caractère légèrement amylique. La bouche légère est une envolée de fleurs blanches. À déguster sur une salade mélangée ou sur des sushis.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos ornasca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOLA-MANENTI
Clos Ornasca Eccica Suarella
20117 Cauro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 25 09 07
@: closornasca@orange.fr

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Le vin : Clos ornasca, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.