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CLOS NICROSI
Muscatellu 2012

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Noël Luigi conduit ce joli vignoble de 11 ha avec l'aide de ses enfants, Marine et Sébastien. Environ 4 ha de muscat à petits grains ont permis de produire ce vin dans la tradition du domaine, déjà très évolué, en raison du passage sur lauze des raisins pour les dessécher naturellement au soleil. Le vin livre un palais gras, à dominante miellée, bien équilibré par une juste fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos nicrosi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS NICROSI

20247 Rogliano
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 35 41 17
@: clos.nicrosi@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos nicrosi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.