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CLOS MARSALETTE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une nouvelle fois, le très saint-émilionnais comte de Neipperg fait preuve d'un savoir-faire en matière de vin blanc avec ce 2011. Quel allant ! « La vivacité de A à Z », écrit un juré. On trouve aussi de la complexité dans cet assemblage de sauvignon et de sémillon à parts égales : au bouquet, du pamplemousse et du citron, une touche de fleurs du verger et de fruits blancs, le tout joliment appuyé par la vanille – sans excès (seul un tiers des volumes est élevé sous bois). Au palais, gras et fraîcheur, finesse et minéralité : une réelle harmonie, qui grandira pendant les trois ou quatre prochaines années. Mi-cabernets mi-merlot élevé dix-huit mois en barrique, le rouge 2010 (20 à 30 € ; 27 420 b.), noté une étoile, représente la majeure partie des surfaces du cru (5,46 ha). Fruits mûrs, fumée, réglisse, le bouquet est bien typé. Quant au palais, il conjugue une belle élégance et une structure de vin de garde. Déboucher ce flacon ou le conserver jusqu'à la fin de la décennie ? Vous avez le choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos marsalette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
4980
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE CLOS MARSALETTE
61, rte de Tout-Vent
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 33
F: +33 5 57 24 67 95
@: info@neipperg.com

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Le vin : Clos marsalette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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