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CLOS FOURTET
2011 • 1er gd cru clas. B

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il s'inscrit pleinement dans le paysage saint-émilionnais avec son clos et ses immenses caves souterraines installées dans d'anciennes carrières, ce grand cru le fait aussi par son terroir et son encépagement. Son sol argilo-calcaire recouvert d'une mince couche arable offre d'excellentes conditions de drainage naturel, qui plaisent au merlot, 85 % de l'encépagement (10 % de cabernet-sauvignon et 5 % de franc). Grâce à quoi, le domaine signe un superbe 2011, juste en tout point : robe engageante, noire et profonde ; nez puissant et racé mariant petits fruits mûrs presque confits et fines nuances fumées ; bouche ample et voluptueuse, riche et corpulente. Un grand classique de garde, élégant et solide.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos fourtet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2019 - 2030
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS FOURTET
1, Châtelet-Sud
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 90
F: +33 5 57 74 46 52
@: closfourtet@closfourtet.com

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Le vin : Clos fourtet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau farci aux truffes

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.