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CLOS DU VIGNEAU
D'Or Ange 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de vignes sélectionnées entretenues avec précaution (vendanges en vert pour limiter les rendements à 22 hl/ha), cette cuvée d'Or Ange, très généreuse, a reçu au chai des soins vigilants: longue macération, élevage prolongé en barrique (dix-huit mois). Le nez, fruité et délicatement vanillé, précède une bouche ample et grasse, bien structurée et pourvue d'un boisé qui demande encore à se fondre. Une petite garde (deux à quatre ans) bonifiera ce 2009. Il sera alors prêt à jouer les entremetteurs gastronomes auprès d'une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du vigneau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLOS DU VIGNEAU
A. Jamet et Fils Le Clos du Vigneau
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 75 10
F: 02 47 97 98 98
@: clos.du.vigneau@wanadoo.fr

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Le vin : Clos du vigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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