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CLOS DU TREMBLAY
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée haut de gamme d’Éric Janin, le Clos du Tremblay est issu de 2 ha de vignes âgées de quatre-vingts ans, plantées au lieu-dit Les Burdelines sur des grès décomposés recouverts de sables, ainsi qu'aux Greneriers, terroir caractérisé par des sols d’argiles rouges bariolées. Le tout repose sur un granit exceptionnellement riche en manganèse. Le domaine n’est ni en bio, ni en biodynamie, mais s’en rapproche. Il propose ici un vin intense, au nez de fruits confits et de pierre à fusil, à la bouche ample, séveuse, structurée et dense. Cette concentration annonce un vin de garde (cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du tremblay
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PAUL JANIN ET FILS
651, rue de la Chanillière
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 52 80
F: 03 85 35 21 77
@: contact@domaine-paul-janin.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos du tremblay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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