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CLOS DU TREMBLAY
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elevée dix mois en foudre, cette cuvée provient de très vieilles vignes. D'un rubis profond et brillant, elle libère des parfums complexes, intenses et flatteurs, où se mêlent les fruits rouges, l'iris, la noix muscade et des notes de grillé. Très jeune, pleine de vivacité, la bouche apparaît structurée, tannique, encore quelque peu austère. Assez longue, elle se termine sur une note fraîche de groseille. Un bon potentiel pour une bouteille à attendre un an ou deux. Le 97 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du tremblay
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL JANIN ET FILS
651, rue de la Chanillière
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 52 80
F: 03 85 35 21 77
@: contact@domaine-paul-janin.fr

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Le vin : Clos du tremblay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.