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CLOS DU PRIEUR
Saint-Jean-de-Buèges 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Prieur est le second vignoble de la famille Orliac (Domaine de l'Hortus en pic Saint-Loup), pris en fermage en 1999 par Marie, fille aînée de Jean et Marie-Thérèse Orliac. Vendanges manuelles, pigeage aux pieds, équipement minimal: ici, on laisse s'exprimer le terroir, le soleil, le vent et la pluie (l'altitude et la pluviométrie sont plus élevées et les températures sont plus basses qu'à l'Hortus). De fait, ce 2009 respire le Languedoc septentrional. Violette, menthol, poivre noir, garrigue, fruits mûrs… le nez est complexe et intense. La bouche, généreuse, concentrée, portée par une trame tannique encore jeune, dévoile la même ligne aromatique. Ce vin à la forte personnalité gagnera sa deuxième étoile dans deux ou trois ans, sur un carré d'agneau et son gratin de pommes de terre au romarin.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du prieur
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE ORLIAC
rue du Prieur
34380 Saint-Jean-de-Buèges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 55 31 20
F: +33 4 67 55 38 03
@: m.orliac@wanadoo.fr

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Le vin : Clos du prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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