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CLOS DU CALVAIRE
2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conseillé depuis 2012 par l'œnologue réputé Philippe Cambie, ce domaine, conduit en bio mais sans certification, propose un châteauneuf sur le fruit (pas de passage en barrique), agrémenté au nez de nuances florales et épicées, généreux, velouté et d'un bon volume en bouche. Une pointe d'austérité en finale appelle toutefois une petite garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du calvaire
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MAYARD
24, avenue du Baron-Le-Roy BP 16
84231 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 16
F: +33 4 90 83 50 47
@: contact@vignobles-mayard.fr

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Le vin : Clos du calvaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.