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CLOS DES ROCHERS
Grevenmacher Fels Pinot blanc 2002 • Gd 1er cru

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tous les ans, Grevenmacher, capitale de la Moselle luxembourgeoise, organise des fêtes des vendanges réputées. Une bonne manière de se familiariser avec le vignoble et l'occasion de goûter ce vin jaune pâle à reflets verts. Le nez, complexe et riche, décline les fruits tropicaux. L'attaque est puissante et la finale d'une étonnante longueur. Harmonieux et élégant, un bel exemple d'une maturation parfaite des raisins, à marier avec des asperges à la sauce mousseline. Le pinot gris grand 1er cru Grevenmacher Fels 2002 (8 à 11 €) est jugé très réussi.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos des rochers
RÉGION :
Vins du Luxembourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL DOM. CLOS DES ROCHERS
8, rue du Pont
6773 Grevenmacher
Luxembourg

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 75 05 451
F: 75 06 06
@: info@clos-des-rochers.lu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.