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CLOS DE POUGETTE
Les Hauts de Pougette Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Cournou, petit village situé sur le causse du Lot, au sud-ouest de Cahors, Pierre Bénac a repris les vignes familiales en 1992 et conduit un vignoble de 22 ha.

Élevé en fût pendant vingt-deux mois, ce pur malbec s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges aux accents subtilement boisés. Tendre à l'attaque, le palais suit un développement ample et gourmand, structuré sur des tanins soyeux. Il dévoile des arômes persistants de fruits des bois : le bois reste à sa place.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de pougette
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BÉNAC
Cournou
46140 Saint-Vincent-Rives-d'Olt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 50 51 42
F: +33 5 65 30 73 83
@: closdepougette@alsatis.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de pougette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre à la royale
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).