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CHÂTEAU DE L'ÉGLANTIER
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici un cahors tout en séduction. Sous une robe grenat à reflets orangés, il dévoile un nez expressif aux arômes de fraise et de violette, relevé d'une pointe de fumé. La bouche, souple, a déjà su assagir ses tanins. Un vin très bien fait qui pourrait accompagner – pourquoi pas? – des plats exotiques. La Cuvée du Causse 2003 Vieilli en fût de chêne (8 à 11 €), à l'élevage bien maîtrisé, décroche également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de l'églantier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO BENAC
château de l'Églantier Cournou
46140 Saint-Vincent-Rive-d'Olt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 30 71 48
F: 05 65 30 54 46

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de l'églantier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.