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CLOS DE LA COMBETTAZ
Pinot noir 2006

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Zufferey n'a pas peur des cépages aussi délicats que le cornalin ou le pinot noir. Les résultats obtenus lui donnent raison. Voyez ce 2006 rubis brillant. Avec un peu de patience, vous découvrirez des arômes de fraise mûre alliés à une touche de fumée. Dès l'attaque, le vin livre généreusement sa chair ronde et fruitée, élégamment soutenue par les tanins. À déguster dans les quatre ans à venir avec des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de la combettaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MAURICE ZUFFEREY
rue des Moulins 52
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 455 47 16
F: 27 456 35 27
@: maurice.zufferey@netplus.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.