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CLOS DE L'ESCANDIL
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin classique de l'appellation qui occupe toujours une place de choix à la remise des trophées. Défilant sur un tapis rouge sombre, ce 98 se présente chargé de fruits rouges, cassis et mûres aux parfums intenses. Elégant, fin, venu du bois, il excelle par la persistance de ses tanins fondus et par sa puissance capiteuse aux accents de garrigue. Il est promis à une longue garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de l'escandil
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SASU AIRES HAUTES
12, rue du Couvent
34210 Siran
France

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F: 04 68 91 54 40
@: gilles.chabbert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de l'escandil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.