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CLOS DE HAUTE-COMBE
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété achetée par la famille Audras en 1938 domine à flanc de coteaux le village de Juliénas. Des vignes de trente-cinq ans ont donné cette cuvée rubis brillant au bouquet agréablement fruité. La bouche assez soutenue retrouve les parfums du nez qu'elle exprime longuement en finale. Ce 2006 harmonieux ne décevra pas. On conseille de le boire dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de haute-combe
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT AUDRAS
EARL du Clos de Haute-Combe
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 09
F: +33 4 74 04 47 69
@: vincentaudras@orange.fr

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Le vin : Clos de haute-combe, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.