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CLOS DE HAUTE-COMBE
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété achetée par la famille Audras en 1938 domine à flanc de coteaux le village de Juliénas. Le domaine compte 13 ha, dont 10 sont situés sur le lieu-dit Haute-Combe ; les vignes ont quarante ans en moyenne.

Cette cuvée élevée en foudre livre des senteurs intenses de fruits rouges et noirs mâtinées d'épices et de chocolat. Ces arômes se prolongent dans un palais ample, solidement structuré par une trame tannique qui montre encore un peu de sévérité. Une petite garde devrait arrondir l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos de haute-combe
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT AUDRAS
EARL du Clos de Haute-Combe
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 41 09
F: +33 4 74 04 47 69
@: vincentaudras@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos de haute-combe, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.