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CLOS BELLE RIVE
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Audigay invite au voyage avec son étiquette ornée d'un voilier voguant paisiblement sur la Dordogne. Dans le flacon, ce vin à forte dominante de merlot propose, lui, un joli voyage olfactif dans l'univers des fruits rouges et des agrumes. La bouche, fraîche et pourvue d'un bon volume, suit le même chemin fruité, avec pour destination finale la table et des saltimboccas de veau à la sauge.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos belle rive
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

LAURENT AUDIGAY
Belle-Rive
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 75 40 76
F: 557744559
@: laurent.audigay@wanadoo.fr

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Le vin : Clos belle rive, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.