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CHÂTEAU VIEUX BELLE-RIVE
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce millésime est fils du merlot presque pur (90 %) qu'une coquetterie de bon vigneron a marié à 10 % de malbec, cépage roi de Cahors. Une robe grenat intense, parsemée de timides reflets tuilés, annonce le nez marqué lui aussi d'un début d'évolution: arômes de rose fanée, de pivoine. Assez corpulent, ce vin fond sa matière tannique dans une chair que le temps affinera. A découvrir pendant trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux belle-rive
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT AUDIGAY
Belle-Rive
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 75 40 76
F: 557744559
@: laurent.audigay@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vieux belle-rive, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.