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CLAUDE RIFFAULT
Les Chasseignes 2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée issue d'un sol de calcaire dur, c'est-à-dire très pierreux, a été élevée sur lies. Elle dévoile d'abord au nez des notes végétales et citronnées. Puis elle s'ouvre sur l'anis tandis qu'une touche boisée transparaît discrètement. Le palais, rond à l'attaque, distille ensuite de la fraîcheur. Équilibré et élégant, ce vin pourra être associé à une poêlée de noix de Saint-Jacques. Fruitée et vanillée, car élevée partiellement en fût, la cuvée Antique blanc 2007 (11 à 15 €) obtient également une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude riffault
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE RIFFAULT
Maison-Sallé
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 38 22
F: 02 48 79 36 22
@: claude.riffault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude riffault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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