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CLAUDE RIFFAULT
Les Boucauds 1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un vin de découverte de l'appellation, expressif et complexe. Les notes de buis puis d'orange mûre sont confirmées en bouche avec une légère nuance d'acacia fendu. Un sancerre intéressant pour le millésime. Egalement cité, le sancerre rouge 99 est un vin de plaisir, très raisin, très progressif en tanins, ce qui assure une bonne persistance aromatique. La finale laisse sur une note d'eau-de-vie.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude riffault
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE RIFFAULT
Maison-Sallé
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 38 22
F: 02 48 79 36 22
@: claude.riffault@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude riffault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.