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CLAUDE ET FLORENCE THOMAS LABAILLE
L'Authentique 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De la finesse pour commencer, de la puissance pour convaincre. Ainsi apparaissent les arômes de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. De la mâche, une pointe d'amertume bienvenue en finale. Ainsi se développe la bouche ample. Un vin distingué en somme, destiné à un poisson de rivière nappé de sauce à la crème. La cuvée Les Aristides 2005 blanc (11 à 15 €), très mûre, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude et florence thomas labaille
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS-LABAILLE
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 06 95
F: +33 2 48 54 07 80
@: thomas.labaille@wanadoo.fr

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Le vin : Claude et florence thomas labaille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.