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CLAUDE ET CÉDRIC JOLY
Vin jaune 1999

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ne cherchez pas Rotalier dans le secteur de l'Étoile, le village est situé au sud de l'aire d'appellation, mais Claude et Cédric Joly ont des vignes dans cette AOC, ce qui leur permet de proposer ce vin jaune assez fluide, mais très aromatique. De la noix, une touche grillée, des épices: les arômes ne s'expriment pas d'emblée mais s'affirment en cours de dégustation pour persister longuement en bouche. On a vraiment envie de savourer cette bouteille sans attendre. Pourtant mieux vaut être patient. Dans quelques années, elle n'en sera que meilleure. Le macvin blanc (11 à 15 €), équilibré et harmonieux, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Claude et cédric joly
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLAUDE ET CÉDRIC JOLY
chemin des Patarattes
39190 Rotalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 04 14
F: +33 3 84 25 14 48
@: cc.joly@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Claude et cédric joly, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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