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CHRISTOPHE VAUDOISEY
Les Mitans 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat en pente douce, qui jouxte la partie village située au milieu de l'appellation, a valu deux coups de coeur à Christophe Vaudoisey pour les millésimes 2005 et 2008. Son 2010 décroche une étoile pour son bouquet élégant de fruits rouges et noirs agrémenté d'une touche de sous-bois, et pour son palais équilibré, soutenu par des tanins bien présents. Encore jeune, ce vin attendra trois ans en cave pour révéler tout son potentiel. Une étoile revient également au 1er cru Clos des Chênes 2010, ample, riche et rond, au boisé fondu à souhait, de bonne longueur. On l'attendra entre deux et cinq ans. Le village rouge 2010 (15 à 20 €) est cité pour ses parfums plaisants de noyau de cerise et de mûre, pour sa bouche charnue et ses tanins fins. À boire jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Christophe vaudoisey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE VAUDOISEY
1, rue de la Barre
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 20 14
F: +33 3 80 21 27 80
@: christophe.vaudoisey@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.