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CHRISTINE DE MIANVILLE
Les Côtières 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Il était une fois une femme à Lhomme...": la suite de l'histoire est sur l'étiquette et dans ces deux jasnières signés Christine de Mianville, qui exploite depuis 2005 un tout petit vignoble de 0,50 ha. Sur 30 a, elle produit le Chant de Vigne 2008 (11 à 15 €), cité pour ses arômes d'agrumes, de litchi et de pêche mûre, mais encore dominé par les notes vanillées de l'élevage (dix-huit mois de fût). La cuvée Les Côtières a séjourné le même temps en barrique, et les nuances boisées se font là aussi sentir, avec plus d'intensité mais aussi plus de finesse, accompagnées de senteurs florales (fleurs blanches), fruitées (fruits mûrs) et minérales. Le boisé se prolonge en bouche, soutenu par une belle fraîcheur. On attendra un peu que l'élevage se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Christine de mianville
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTINE DE MIANVILLE

72340 Lhomme
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 91 62
@: demianville@voila.fr

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Le vin : Christine de mianville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.