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CHRISTIAN SCHWARTZ
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Schwartz est établi à Blienschwiller, village viticole situé à une dizaine de kilomètres au sud de Barr; il exploite 7,5 ha dans la commune et les villages proches. Les terroirs argileux qui s'étendent à l'est du petit bourg sont très propices au pinot gris. Or franc à l'oeil, ce 2004 exprime des arômes de fruits cuits et de pruneau caractéristiques qui se prolongent au palais, associés à des nuances de figue. Racé à l'attaque, c'est un vin équilibré, bien sec et de bonne longueur. Il aimera un civet de lapin ou une viande blanche en sauce. (Sucres résiduels: 4,1 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian schwartz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN SCHWARTZ
8, rue de l'Ungersberg
67650 Blienschwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 63 06
@: christian.schwartz67@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian schwartz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).