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CHRISTIAN ETIENNE
Tradition

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située dans la région de Bar-sur-Aube, une propriété fondée à la fin des années 1970. Elle dispose d'un peu plus de 9 ha de vignes et d'installations récentes. Cette cuvée Tradition doit presque tout aux raisins noirs (90 % de pinot noir), et provient des années 1997, 1998 et 1999. Ses arômes évoquent la mirabelle et le raisin. En bouche, une certaine vinosité ne nuit pas à sa légèreté ni à sa fraîcheur, bien que le dosage soit sensible. Une citation pour la cuvée Prestige, sans année mais issue exclusivement de 1996. Mi-noirs mi-blancs, c'est un champagne ferme, frais et équilibré. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian etienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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Le vin : Christian etienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.