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CHRISTIAN ÉTIENNE
Cuvée Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1978 non loin de Bar-sur-Aube, Christian et Anne Étienne exploitent 10 ha de vignes et disposent de vastes équipements modernes. Formé à Beaune, Christian apprécie les élevages en pièce de chêne.

Quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans cette cuvée au nez discret, qui offre une bonne surprise en bouche, conjuguant harmonieusement puissance, fraîcheur et de jolies notes acidulées. Bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchées à la reine
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).