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CHRISTIAN ÉTIENNE
Cuvée Tradition

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés en 1978 non loin de Bar-sur-Aube, Christian et Anne Étienne exploitent 10 ha de vignes et disposent de vastes équipements modernes. Formé à Beaune, Christian apprécie les élevages en pièce de chêne.

Quatre parts de pinot noir pour une part de chardonnay dans cette cuvée au nez discret, qui offre une bonne surprise en bouche, conjuguant harmonieusement puissance, fraîcheur et de jolies notes acidulées. Bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Christian étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
56000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Christian étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchées à la reine
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.