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CHRISTIAN ÉTIENNE
Cuvée Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans la Côte des Bar (Aube), ce domaine d'une dizaine d'hectares conduit par Christian Étienne est très souvent distingué dans le Guide. La cuvée Tradition, composée à 70 % de pinot noir et à 30 % de chardonnay, a de nouveau séduit. L'élevage d'une partie des vins de base sous bois pendant un an participe à sa personnalité, sans toutefois transparaître à l'excès dans la palette aromatique. Le nez, bien fruité, marie la prune et la griotte confiturée. De belle tenue, le palais se montre frais, charnu et assez persistant. Ce champagne trouvera sa place aussi bien à l'apéritif qu'avec un poisson en sauce. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian étienne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN ÉTIENNE
12, rue de la Fontaine
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 46 66
F: +33 3 25 27 45 84
@: champagnesperance@orange.fr

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Le vin : Christian étienne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).