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CHRISTIAN BUSIN
Réserve • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1997, Luc Busin représente la quatrième génération sur le domaine familial de 6 ha. Il exporte peu mais compte des Chinois parmi ses clients. Le terroir Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims, privilégie le pinot noir, cépage majoritaire dans les deux cuves retenues, qui obtiennent chacune une étoile; complété par le chardonnay, il entre à 80 % dans cette Réserve et à 75 % dans la Cuvée d'Uzès grand cru. La Réserve naît des vendanges 2001 et 2002. Elle s'exprime en puissance, vinosité et rondeur; la Cuvée d'Uzès, issue des années 1997 à 1999 est souple, équilibrée et empyreumatique. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Christian busin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN BUSIN
1, place Carnot
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 40 94
F: 03 26 49 44 19
@: info@champagne-labruyere.com

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Le vin : Christian busin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.