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CHÂTEAU WANTZ
Rouge d'Ottrott 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Wantz est bien enracinée dans la viticulture puisqu'un de ses ancêtres relança le Klevener de Heiligenstein en 1742. Elle reste attachée à son domaine familial qu'elle met en valeur à côté de son activité de négoce. Elle a présenté un pinot noir d'origine sablonneuse. De couleur soutenue, ce 2003 mêle au nez des arômes de fruits rouges et des nuances grillées. La bouche, complexe et structurée, tout en harmonie, est le produit d'une grande matière.
IDENTITÉ DU VIN :
Château wantz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CHARLES WANTZ
36, rue Saint-Marc
67140 Barr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 44
F: +33 3 88 08 54 61
@: charles.wantz@wanadoo.fr

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Le vin : Château wantz, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.