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CHÂTEAU VILLEFRANCHE
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un sauternes puissant et d'une grande harmonie qui est ici proposé. Le nez offre de la complexité : miel, fruits secs (amande) et confits (figue, pêche), toasté léger. La bouche ? Ample, riche, onctueuse, concentrée, mais jamais lourde, boisée, mais sans excès, parfaitement équilibrée par une pointe de vivacité. Un botrytis et un élevage bien maîtrisés pour ce pur sémillon bâti pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château villefranche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2019 - 2026
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BENOÎT GUINABERT
Château Villefranche
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 05 77
F: +33 5 56 27 33 02
@: benoit.guinabert@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château villefranche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet rôti
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.