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CHÂTEAU VERNOUS
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur une croupe de graves non loin de l'église de Saint-Trélody, ce domaine a changé plusieurs fois de mains au cours des dernières décennies avant de retrouver son lustre d'antan lors du changement de millénaire. Avec une robe grenat nuancée de vermillon, un plaisant bouquet fruité et boisé et un palais possédant à la fois de la rondeur et du relief, son 2004 a de la tenue et pourra être attendu trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vernous
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
66700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CHÂTEAU VERNOUS
Saint-Trélody
33340 Lesparre-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 13 57
F: 05 56 41 21 12

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vernous, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.