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CHÂTEAU TOUR DE GILET
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venu du Médoc, un bordeaux supérieur de palus vendangé à la main. Il est aussi avenant par sa robe pimpante que par son bouquet où la cerise noire se joue de la groseille fraîche; très concentré en bouche, il laisse s'exprimer les fruits rouges. Il peut se boire sans délai, mais sa qualité croîtra avec le temps. La cuvée Les Vieilles Vignes de Tour de Gilet 99 (50 à 69 F), élevée seize mois en fût, obtient une étoile. A attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tour de gilet
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC TOUR DE GILET
château Tour de Gilet Cadiot
33290 Ludon-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 88 07 64
F: 05 57 88 07 00
@: vitigestion@vitigestion.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tour de gilet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.