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CHÂTEAU SUDUIRAUT
1997 • 1er cru clas.

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beau château classique entouré d'un parc dessiné par Le Nôtre, ce cru est aussi l'une des valeurs de référence du Sauternais. Il tient son rang avec ce 97 qui s'inscrit dans la plus parfaite tradition du cru par sa puissance et son élégance. Sa force apparaît dès le premier contact avec le bouquet. Aux côtés rôtis et confits viennent s'ajouter des parfums floraux et une douce odeur de miel qui sera le fil rouge de la dégustation. Tout aussi expressif sur le plan aromatique, le palais réussit à être imposant sans jamais tomber dans la lourdeur. Une longue finale et un beau retour aux notes de pain d'épice s'ajoutant à un accord parfait entre la sucrosité et l'acidité, le résultat est un ensemble au solide potentiel de garde qui méritera d'être apprécié pendant un repas fin sur un foie gras ou du roquefort.
IDENTITÉ DU VIN :
Château suduiraut
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL CAZES - CH. SUDUIRAUT
château Suduiraut
33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 63 61 92
F: 556636193
@: infochato@suduiraut.com

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Le vin : Château suduiraut, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).