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CHÂTEAU SOUDARS
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jeune trentenaire, Lovely Miailhe porte déjà la mémoire de ce cru créé en 1975 par son père à partir de parcelles situées à Saint-Seurin dans les secteurs de Soudar nord et Soudar sud (d'où le pluriel actuel du nom). Le 2007 est un vin qui a la simplicité du millésime et sait se rendre agréable par son équilibre et ses tanins soyeux. On n'hésitera pas à le marier avec une terrine de pommes de terre roses au foie gras et à la truffe, ou une charlotte d'agneau au curry.
IDENTITÉ DU VIN :
Château soudars
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
132900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES E. F. MIAILHE
Château Soudars
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 36 09
F: +33 5 56 59 72 39
@: contact@chateausoudars.com

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Le vin : Château soudars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.