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CHÂTEAU SENEJAC
2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandé par un château du XVIIes. avec de superbes communs, ce cru se distingue par l'intérêt de son patrimoine comme par la qualité de son vin. Arborant une majestueuse livrée grenat à reflets violacés, son 2001 impressionne par la netteté et la complexité de son bouquet où le cuir côtoie la cerise et les fruits confits. Tout aussi harmonieux et riche, le palais se porte garant d'une excellente évolution dans les cinq à sept ans à venir. Une alliance gourmande avec des volailles ou des fromages de qualité saura récompenser généreusement les amateurs patients.
IDENTITÉ DU VIN :
Château senejac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET MME THIERRY RUSTMANN
château Sénéjac
33290 Le Pian-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 70 20 11
F: 05 56 70 23 91
@: chateau.senejac@wanadoo.fr

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Le vin : Château senejac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.