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CHÂTEAU SAINTE-BÉATRICE
Cuvée Vaussière 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Voilà plus de trente-cinq ans que le domaine a été créé; petit à petit, des améliorations sont amenées, la dernière en date étant la construction d'une cave enterrée pour abriter le chai à barriques. Ce rouge profond aux reflets rubis y a séjourné pendant douze mois. Notes boisées et chocolatées agrémentent un nez de fruits et d'épices. Ces impressions se confirment dans une bouche équilibrée, ronde et longue. Une daube de boeuf mettra ce vin en valeur, dans deux ou trois ans. Le rouge 2009 Cuvée prestigieuse (11 à 15 €; 4 000 b.), élégant, d'une belle maturité, décroche une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-béatrice
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SAINTE-BÉATRICE
491, chem. des Peiroux
83510 Lorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 67 62 36
F: +33 4 94 73 72 70
@: stebeatrice@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sainte-béatrice, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.