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CHÂTEAU SAINT-ROCH
Kerbuccio 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Lafage s'agrandit: Éliane et Jean-Marc Lafage viennent d'acquérir le Ch. Saint-Roch. Ils font une entrée des plus remarquées dans le Guide avec ce superbe vin, à forte personnalité. Les cépages mourvèdre et syrah, dominants, associés à 10 % de grenache, jouent chacun pleinement leur rôle. Le nez fin, vanillé, balsamique puis mentholé, violette et laurier, est joliment complexe. La bouche, suave et flatteuse dès l'attaque, joue sa partition avec finesse et concentration. Ses arômes s'imposent sur des tanins fondus et persistent longuement. Un magnifique vin de terroir qu'il faudra savoir attendre un peu pour découvrir tout son potentiel. Il sera parfait sur un filet mignon nappé d'une réduction de Rivesaltes sur grain.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-roch
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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Le vin : Château saint-roch, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.