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CHÂTEAU SAINT-LOUIS
L'Esprit Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà dix ans qu'Alain Mahmoudi a racheté ce domaine de 25 ha. La rénovation des chais porte ses fruits, avec une nouvelle cuvée très réussie, issue pour 60 % de négrette et pour 40 % de cabernets. Ce 99 affiche une jolie robe grenat assez intense et un nez ouvert et puissant livrant, sur fond boisé, des fruits surmûris en confiture ou à l'eau-de-vie, relevés d'épices. L'attaque est franche, la bouche équilibrée, avec des tanins mûrs, un boisé charmeur. Un ensemble déjà évolué.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-louis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN MAHMOUDI
château Saint-Louis BP 8
82370 Labastide-Saint-Pierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 30 20 20
F: 05 63 30 58 76
@: proprietaire@chateausaintlouis.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-louis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).