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CHÂTEAU SAINT-LOUIS
L'Esprit 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet esprit lui vient sans doute de la négrette qui constitue 85 % de l'assemblage, alliée au cabernet franc. Voyez ce fronton intense, dont le nez puissant, net, évoque les fruits noirs épicés. D'attaque franche, il se développe avec équilibre sur des tanins soyeux; le boisé hérité des douze mois d'élevage se met au service de l'expression aromatique et de la structure. C'est ainsi que le vin trouve son point d'orgue dans une impression plaisante, légèrement amère et joliment épicée. Le Château Saint-Louis rouge 2001 (3 à 5 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-louis
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN MAHMOUDI
château Saint-Louis BP 8
82370 Labastide-Saint-Pierre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 30 20 20
F: 05 63 30 58 76
@: proprietaire@chateausaintlouis.fr

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Le vin : Château saint-louis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).