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CHÂTEAU SAINT-CYRGUES
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Evelyne et Guy de Mercurio — jeune vigneron et oenologue helvétique — dirigent la propriété depuis 1991. Ils proposent deux vins très appréciés par le jury: ce rouge remarquable affiche une robe violine, et un nez dense de bourgeon de cassis suivi d'une rétro-olfaction plutôt végétale. La bouche, aux tanins fins et élégants, charme par sa rondeur, son ampleur et sa chair. La finale est longue, légèrement amère. On prédit sans grand risque un bel avenir à ce 99. La cuvée Amérique 98 (30 à 49 F), d'un noir sombre et brillant, reçoit une étoile: elle porte le nom d'origine du domaine, en souvenir du fils de la maison d'alors, parti à la conquête de terres nouvelles. Elle révèle — mais sans outrance — des notes subtiles issues de son passage en barrique. La bouche aux tanins très présents demande quelques années pour s'arrondir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-cyrgues
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE MERCURIO
château Saint-Cyrgues rte de Montpellier
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 87 31 72
F: 04 66 87 70 76
@: info@saint-cyrgues.com

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Le vin : Château saint-cyrgues, se déguste en accords avec les mets suivants :

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