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CHÂTEAU ROQUETTES
2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Schepper-de Mour est établie depuis longtemps dans plusieurs vignobles bordelais. Celui-ci est implanté sur les argilo-calcaires à l'est de Saint-Émilion. Il a produit un 2006 à la robe dense, au bouquet très fruité (abricot sec, marmelade d'oranges, cerise) agrémenté d'une note de cannelle et d'une touche truffée. La bouche est à l'unisson, goûteuse, soutenue par des tanins boisés encore un peu fermes mais fins. À servir d'ici deux ou trois ans sur un tournedos Rossini ou des fromages doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquettes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. TOUR BALADOZ

33330 Saint-Laurent-des-Combes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 55 86
F: +33 5 57 50 30 01
@: contact@de-mour.com

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Le vin : Château roquettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.