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CHÂTEAU ROQUEFORT
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Bellanger, aux commandes du château Roquefort depuis 1995, organise chaque année des événements culturels et gastronomiques. Une bonne raison de faire un petit détour sur la piste cyclable de l'Entre-deux-Mers pour découvrir le château du XVIIIes., le colombier du XVIIes. et l'allée couverte. Ce 2005, composé de merlot à 90 % et de cabernet-sauvignon, offre sous une robe pourpre foncé des senteurs intenses de fruits rouges mûrs, de sous-bois, de grillé et de torréfaction. Les raisins mûrs lui ont légué une matière ample, ronde et complexe, empreinte d'arômes délicats de fruits rouges. Des tanins aimables forment une trame élégante, tandis que le boisé se fond agréablement. Un remarquable potentiel (quatre ou cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château roquefort
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. ROQUEFORT
lieu-dit Roquefort
33760 Lugasson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 97 48
F: +33 5 56 23 50 60
@: mscl@chateau-roquefort.com

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Le vin : Château roquefort, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.