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CHÂTEAU ROC MEYNARD
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur agronome, Philippe Hermouet a repris en 1987 un vignoble familial situé dans le Libournais. Son bordeaux supérieur naît aux lisières nord de l’appellation fronsac, d’un assemblage typique de la région, privilégiant le merlot. La robe est aussi profonde que le nez, où la framboise se mêle au cassis et à des notes plus fraîches de groseille. Ce fruité se prolonge dans une bouche vive à l’attaque, puissante, concentrée et longue, construite sur des tanins serrés. Un vin prometteur, à attendre deux, voire cinq ans… le temps que les chênes truffiers plantés en 2010 sur l’exploitation livrent leurs trésors.
IDENTITÉ DU VIN :
Château roc meynard
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERMOUET
Ch. Clos du Roy
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 07 41
F: +33 5 57 55 07 45
@: contact@vignobleshermouet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château roc meynard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).