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CHÂTEAU PRIEURE-LICHINE
1997 • 4e cru clas.

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien monastère connu jadis sous le nom de prieuré Cantenac, ce cru doit sa célébrité à Alexis Lichine qui le dirigea pendant un demi-siècle. Il a changé de mains en 1999. Entouré d'un vaste vignoble implanté sur un terroir de qualité, il associe le petit verdot à 53 % de cabernet-sauvignon et à 42 % de merlot. D'une belle présentation, le 97 développe un bouquet concentré et complexe avant de révéler une solide charpente et une mâche persistante. L'ensemble donne un joli vin de garde (à attendre cinq ans ou plus), dans lequel l'apport du bois est intégré sans heurt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château prieure-lichine
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
305000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PRIEURÉ-LICHINE
34, avenue de la Ve -République
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 36 28
F: +33 5 57 88 78 93
@: contact@prieure-lichine.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château prieure-lichine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.