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CHÂTEAU POUROUTOU
Cuvée Éliane Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi la gamme des bordeaux produits par cette coopérative reconnue, celui-ci s'impose par sa robe profonde et limpide aux franges violacées, par son bouquet intense mariant le café et le fruit, et surtout par sa rondeur et sa puissance. Intimement réunis, les arômes boisés et fruités composent une harmonie quasi parfaite, épaulés par des tanins soyeux. On essayera de patienter encore deux à trois ans avant de découvrir cette magnifique bouteille. À attendre également, le Ch. Ponchemin 2008 (3 à 5 €) obtient une étoile, de même que la cuvée principale du Ch. Pouroutou 2008 (3 à 5 €), plus souple et fruitée, qui pourra elle s'apprécier dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pouroutou
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRODIFFU
17-19, rte des Vignerons
33790 Landerrouat
France

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F: 05 56 61 40 57
@: france@prodiffu.com

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Le vin : Château pouroutou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.