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CHÂTEAU PONS LOUPIA
Hautes Pierres 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine se transmet de mère en fille depuis cinq générations. Pionnier de l'agriculture biologique depuis 1974, il vendange tout son vignoble à la main et ne filtre pas ses vins. Celui-ci est le reflet de cette recherche d'authenticité, au plus proche du terroir. Puissant au nez avec ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces, il se révèle fin et élégant en bouche, d'une bonne longueur. Pourquoi ne pas le servir sur un filet mignon de veau et un tian de légumes?
IDENTITÉ DU VIN :
Château pons loupia
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET PHILIPPE PONS
Les Albarels Les Albarels
11610 Pennautier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 24 91 77
F: 04 68 24 81 61
@: domaineloupia@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pons loupia, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.