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CHÂTEAU PEY BERLAND
2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Archevêque de Bordeaux au Moyen Age, Pey Berland fut l'une des figures marquantes de l'histoire du Médoc et même du Bordelais. Le nom de ce microcru, entièrement planté en merlot, lui rend hommage. D'une belle couleur rubis, ce vin se montre flatteur et tendance par son bouquet qu'égaye une note de bois bien dosé (torréfaction). Au palais, le fût est aussi très présent mais la matière, ample et tannique, permettra à son empreinte de se fondre d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey berland
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LETOURNESOL
5, rte de la Fontaine
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 05 22 45 61
@: t.lefevre@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pey berland, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).