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CHÂTEAU PEUY-SAINCRIT
Montalon 2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur le coteau de Montalon, exactement sur le quarante-cinquième parallèle, au point d'équilibre entre le nord et le sud de notre hémisphère, ce château ne connaît pas de graves aléas climatiques et a pu échapper aux grandes gelées du passé. Son vin révèle à l'agitation de douces notes fruitées, tandis que la vanille et le cuir se répandent en bouche, en accompagnement d'une structure fine et aérienne. A marier avec un filet d'agneau en crôute en 2004.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peuy-saincrit
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GERMAIN ET ASSOCIÉS
SCEA château Charron
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557426666
F: 557643620
@: bordeaux@vgas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peuy-saincrit, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.