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CHÂTEAU PETIT FREYLON
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Attrayant, ce vin l'est par sa teinte cerise fraîche et par son nez intense de fruits rouges, de vanille et de torréfaction. Peut-être doit-il à la culture en lyre du vignoble ou à la vendange manuelle cette vinosité et cette tenue en bouche? Outre de bons tanins puissants et élégants, les saveurs du raisin mûr et de la myrtille se pressent dans une finale harmonieuse. Une bouteille prête à boire, mais qui saura aussi attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit freylon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES LAGRANGE
château Petit-Freylon
33760 Saint-Genis-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 71 54 79
F: 05 56 71 54 90
@: michel.lagrange-lyre@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château petit freylon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.